(1/17/23) "True Eats" with Chase Brexton nutritionist, Rachel Buechler, MS CNS LDN
I don't have much time and need to grab my family something quick to eat. Are there any fast food places that have healthy options?
Life happens, and sometimes we need something quick and easy. Many fast-food places have healthy, balanced options; you just need to know what to order. Having some healthy go-to options when getting fast food can help in those moments. Look for a meal with a good balance of protein, complex carbs, fiber (whole grains, vegetables, fruit), and healthy fats. Try not to overdo it with sodium and fried foods and be mindful of the portions. Having a plan before you order can help you choose a healthier option.
McDonalds is the only place near me, how can I make a healthy selection here?
Healthy can mean choosing appropriate food choices and/or portion sizes. Choose an Egg McMuffin or oatmeal or yogurt parfait for breakfast, a grilled chicken sandwich or salad or a burger with apple slices for the other meals. Those fries can be so delicious and hard to avoid, so maybe order a smaller size. Limit the amount of soda, juice, lemonades, and punches consumed. Other tips include asking staff to decrease the amount of salt and condiments they put on the sandwiches or fries or asking for extra veggies.
My child always wants soda, a burger, and fries. Is there something else I could order them from the kids menu?
I would aim to incorporate a fruit or vegetable in a meal and a dairy beverage, if possible. For example, at Subway a 4-inch sub with apple slices and milk or McDonalds nuggets or a burger with apple slices. If your child is adamant about having fries, let them have some!
Do you have any suggestions for quick meals I can prepare ahead of time and eat on-the-go?
There are many great options for preparing easy on the go meals ahead of time. Make ahead breakfast ideas can include breakfast burritos, overnight oatmeal, yogurt parfaits, and homemade protein bars. Lunch/dinner ideas can be as simple as leftovers, a sandwich/wrap, or salad (hold the dressing until you are ready to eat – this keeps your salad fresh longer). If you know you have a busy day ahead, keep it as simple as possible, and try to prep the day before when possible.
"True Eats" [Comidas Reales] con Rachel Buechler, MS CNS LDN, nutricionista de Chase Brexton ¿Cómo comer sano cuando estamos apurados?
Tengo poco tiempo y muchas veces tengo que comprar comida hecha para mi familia. ¿Hay locales de comidas rápidas que tengan opciones saludables?
El día a día suele complicarse, y a veces necesitamos algo rápido y fácil para solucionar las comidas. Muchos locales de comidas rápidas tienen opciones saludables y balanceadas, solo tenemos que saber qué ordenar. Tener algunas opciones saludables preferidas cuando compramos comida rápida es la solución ideal para esas situaciones. Busca una comida que ofrezca un buen balance en lo que respecta a proteínas, carbohidratos complejos, fibra (granos enteros, vegetales, frutas) y grasas saludables. Intenta que las preparaciones no sean fritas y que no contengan mucho sodio, ¡y controla el tamaño de las porciones! Tener un plan antes de pedir puede ayudarte a elegir la opción más saludable.
El único lugar que tengo cerca es McDonald's. ¿Qué posibilidades de elegir algo saludable tengo en un McDonald's?
“Saludable” puede significar elegir alimentos adecuados y también moderar el tamaño de las porciones. Elije un Egg McMuffin, avena o yogurt parfait para el desayuno, y sándwich de pollo grillado, ensaladas, o hamburguesa con rodajas de manzana para el almuerzo o la cena. Las papas fritas son deliciosas… y casi imposibles de evitar, por eso te recomendamos que pidas el tamaño más pequeño. Además, limita la cantidad de gaseosas, jugos, limonadas y zumos. ¿Otros consejos? Pídele al personal que reduzca la cantidad de sal en tu pedido de sándwiches o papas fritas, o pide que incluyan más vegetales.
Mi hijo siempre quiere pedir gaseosa, hamburguesa y papas fritas. ¿Hay algo más que pueda pedirle del menú de niños?
Intenta incluir una fruta o vegetal en la comida y alguna bebida láctea, si es posible. Por ejemplo, en Subway, puedes ordenar un sub de 4 pulgadas con rodajas de manzana y leche, o en McDonalds unos nuggets o una hamburguesa con rodajas de manzana. Si su hijo quiere sí o sí papas fritas, ¡entonces ofrécele algunas!
¿Tiene alguna sugerencia para comidas rápidas y prácticas para preparar con anticipación y comer cuando estamos apurados?
Hay muchas opciones excelentes para preparar comidas fáciles y rápidas con anticipación. Algunas ideas para desayunos hechos con anticipación pueden ser burritos de desayuno, avena preparada la noche anterior, yogurt parfait y barras de proteínas caseras. Para el almuerzo o la cena, pueden ser opciones simples como restos de comidas, sándwiches o wraps, ensaladas (no coloques los condimentos hasta que sea el momento de comerlas, de esta manera las ensaladas se mantienen frescas por más tiempo). Si sabes que te espera un día complicado, intenta que la comida sea lo más simple posible, y trata de preparar todo el día anterior cuando sea posible.
