(5/12/25) Oregano is a perennial herb that is part of the mint family. Nutritionally it contains sources of vitamin K, manganese, iron and calcium. Its essential oils have antibacterial, antiviral, antifungal and antioxidant properties.
Health Benefits include:
- Helps stimulate appetite and promote digestion
- Can help to lower inflammation in the body
- May have anti-cancer properties
- May help protect against viruses
Fun Tip: Oregano is easy to grow in a pot at home. You can place it on a windowsill and use fresh oregano all year long.
Recipe: Oregano Pesto
Ingredients:
- 1 cup fresh oregano leaves, no stems
- 1/4 cup pine nuts
- 2 cloves garlic roughly chopped
- 1/2 cup parmesan cheese grated
- 1 tbsp lemon juice from half a lemon
- 1/3 cup olive oil
- 1/4 tsp salt or to taste
- 1/4 tsp pepper or to taste
Instructions
- Add all the ingredients to a blender or food processor.
- Pulse to blend the ingredients. You can blend until completely smooth or leave a bit of texture in the pesto to your preference.
Notes
You can spread it on toast, dip fresh veggies in it or toss with your favorite pasta. You can also use this recipe for any fresh herbs you have, including combinations of those herbs, as long as they add up to 1 cup in total.
Recipe from: Oregano Pesto – Mess in the Kitchen
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El orégano es una hierba perenne que forma parte de la familia de la menta. Nutricionalmente es fuente de vitamina K, manganeso, hierro y calcio. Sus aceites esenciales tienen propiedades antibacterianas, antivirales, contra los hongos y antioxidantes.
Los beneficios para salud incluyen:
- Ayuda a estimular el apetito y mejora la digestión
- Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo
- Puede tener propiedades anticancerígenas
- Ayuda a protegernos de virus
¡Consejo rápido! El orégano es fácil de cultivar en una maceta en casa. Puede colocarlo cerca de una ventana y tendrá orégano fresco durante todo el año.
Receta: Pesto de orégano
Ingredientes
- 1 taza de hojas de orégano frescas, sin tallos
- 1/4 taza de piñones
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta (o cantidad a gusto)
Instrucciones:
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Procesar los ingredientes. Puede procesarlos o licuarlos hasta que queden completamente suaves o dejar un poco de textura en el pesto si lo prefiere.
Notas
Puede untar el pesto en tostadas, usarlo como salsa para verduras frescas o mezclarlo con su pasta favorita. También puede usar esta receta con cualquier hierba fresca que tenga, incluidas combinaciones de varias hierbas, siempre que sumen una taza en total.
Receta de: Oregano Pesto – Mess in the Kitchen
