(6/19/2024) What is Magnesium and why do I need it? / ¿Qué es el magnesio y por qué lo necesito?
Magnesium is a mineral and an electrolyte that supports over 300 functions in the body, including making bone, DNA and proteins, and regulating nerve and muscle function. It is also essential for regulating blood sugar and blood pressure, and for generation of energy.
El magnesio es un mineral y un electrolito que ayuda a más de 300 funciones en el cuerpo, como el crecimiento de los huesos, el ADN y las proteínas, y la regulación de la función nerviosa y muscular. También es esencial para regular el azúcar en la sangre y la presión arterial, y para generar energía.
What foods contain Magnesium? / ¿Qué alimentos contienen magnesio?
Almonds, cashews, avocados, baked potato with skin, black beans, pumpkin seeds, dark chocolate, halibut, oats, quinoa, salmon and spinach are some magnesium rich foods.
Algunos alimentos ricos en magnesio son: Almendras, marañón, aguacates, papas al horno con piel, frijoles negros, semillas de calabaza, chocolate negro, fletán (halibut), avena, quinoa, salmón y espinaca.
Fun Tip! / ¡Consejo rápido!
A few studies suggest that magnesium can help with insomnia and can promote better sleep.
Algunos estudios sugieren que el magnesio puede ayudar a combatir el insomnio y a dormir mejor.
Recipe: 3 Ingredient Spinach Egg Muffins (foods rich in Magnesium are in bold) / Receta: Muffins de Espinaca y Huevo con Tres Ingredientes (los alimentos ricos en magnesio están en negrita)
Ingredients
4 large eggs
2 oz. (60g) fresh baby spinach, finely chopped
2 oz. (60g) Old fashioned oats
salt and pepper, to taste.
Ingredientes
4 huevos grandes
2 oz. (60 g) de espinacas frescas, finamente picadas
2 oz. (60 g) de avena tradicional
sal y pimienta, a gusto
Directions / Instrucciones
- Preheat an oven to 350°F (175°C).
- Spray a muffin tin with cooking spray.
- Separate the egg whites and beat them until soft peaks form. Set it aside.
- In a bowl, combine the egg yolks, spinach, and oats. Season with salt and pepper. Mix in the egg whites.
- Pour the mixture into a muffin tin. Bake for 15-17 minutes. When done, allow the muffins to cool completely before taking them out. Enjoy!
Spinach Egg Muffins - 3 Ingredients & 5 Minutes Prep (yummyaddiction.com)
- Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
- Rociar un molde para muffins con spray para cocinar.
- Separar las claras del huevo y batirlas hasta que se formen picos suaves. Reservar.
- En un recipiente, colocar las yemas de huevo, las espinacas y la avena. Condimentar con sal y pimienta. Incorporar las claras de huevo.
- Colocar la mezcla en un molde para muffins. Hornear durante 15 a 17 minutos. Cuando los muffins estén listos, dejar enfriar por completo antes de retirarlos del molde. ¡A disfrutar!
Muffins de Espinaca y Huevo con Tres Ingredientes y 5 Minutos de Preparación (yummyaddiction.com)
